GavinCooke, auteur britannique Ă succès, vit tourmentĂ© par la douleur et a sombrĂ© dans une spirale de dĂ©sespoir. Dans un effort dĂ©sespĂ©rĂ© pour se recentrer sur l'Ă©criture, il dĂ©mĂ©nage sur les Outer Banks afin d'Ă©chapper Ă la vie de dĂ©bauche qu'il mène Ă
Faiteschauffer l’huile dans une cocotte minute puis faites dorer les morceaux de bœuf. Retirez-les, puis, à leur place, faites suer l’oignon avec les lardons. Remettez la viande dans la cocotte, ajoutez les carottes et le bouquet garni et mélangez. Versez le vin puis ajoutez 25 cl d’eau. Salez, poivrez, fermez la cocotte puis comptezAprèscuisson, ouvrir la cocotte, sortir la viande et filtrer la sauce. Ajouter la crème, la cuillère à soupe de Maïzena pour épaissir légèrement et remettre dans la cocotte minute avec les viandes. Ajouter quelques champignons de Paris. Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes. m. marcbru.